鰻屋店主、Blogはじめてみます。

愛知県知立市というなかなか歴史のある街で鰻屋を営ませて頂いています、店主です。

東海道五十三次ってご存知ですか？
その三十九番目の宿場町として栄えた街なんですよぉ。

さて、このBlogを読んでくださっている方はうなぎの好きな方だと勝手に決めつけておきますが、私は好き嫌いの域を超え、もはや主食ですw

稚魚の不漁で高騰し、一時は食べられなくなるんじゃないかってハラハラした事もまだ記憶に新しいですが、実はシラスと呼ばれるうなぎの稚魚って

白いダイヤ

って言われてるんですよ。
昔から人々に愛されてきた日本の食文化代表って事ですね。
それ故に密漁や密輸もあとを絶たないわけですが。

こんな人を魅了してやまない鰻ちゃんについて想いのままに気まぐれに書いていこうと思いますので、気長にお付き合いよろしくお願いします。 店主